複選
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「好酒必定來自好葡萄」。在釀造「穀」時僅使用100%健全的葡萄，只要葡萄串中有一顆稍微腐壞，就不會使用。手工挑選後，僅將底部的葡萄破皮先行發酵，其餘的隨後破皮壓榨。每天進行三次壓帽（punching down），並於白天時戶外曝曬、夜晚放回酒窖，持續三週；續於木桶中培養十個月。
今年的酒標描繪一幅由直線構成的城鎮街景。繪製酒標的藝術家 - Tarek Abbar，過去曾在能登的一棟古民宅裡設有創作工作室，由於地震造成房屋受損，他前往新的土地生活。這次酒標上似乎讓人聯想起能登的街景，或許正是他對那片土地的致敬。
果味與橡木桶的融合均衡，在芬芳而飽滿的果實香氣中，交織亞洲香料、土壤森林氣息、輕柔單寧，這是一款希望您能使用大杯、慢慢品飲的酒。若能等上至少一年至五年再開瓶，將能體驗到更加圓熟、穩重而深邃的風味
