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葡萄80%全程在橡木桶發酵、其餘在陶罐,降低氧化培養的程度。經過乳酸發酵後裝瓶培養約50+個月,遠高於一般法令規定,浸渣培養加窖陳時間至少15個月。這款香檳有出兩種不甜版本:Brut、Extra Brut。此Extra Brut版本添糖量每公升1公克。
香檳區特級園獨有的礦石感與濃縮的果實風味與厚實的酒體,形成絕佳的平衡感。白桃與杏桃的滋味,綿密的氣泡口感,明亮的酸度與豐沛的果味,香料與煙燻的氣息交織,複雜且架構完整。