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這款白酒被Hugh Johnson 譽為「夢幻白酒」（a dream of a white）！
「巴塔」白酒（Batàr）是由夏多內（Chardonnay）和白皮諾（Pinot Bianco）葡萄混合釀製，葡萄汁在橡木桶中進行發酵，經過乳酸發酵處理。兩個品種是分開進行發酵和陳年程序。酒液採用法國橡木桶陳年（50%新桶，50%舊桶）一年，等到釀酒師決定可以進行調和時，再將兩個品種置於不鏽鋼槽中混合。裝瓶後，再置於酒窖六個月讓酒質穩定後才會上市。
淡雅的金黃色澤，有著柑橘、蘋果等清新果香，堆疊著香草的氣息於其中，良好的酸度帶來整體所需的平衡，酒體細緻，餘韻優雅綿長，為一款托斯卡尼難得一見的重量級白酒。
