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這款紅酒來自布根地（Bourgogne）的「香貝丹」特級園（"Chambertin" Grand Cru）。此地塊坡度平且表土淺，僅20～50公分，土層多為石灰質黏土，酒風較為嚴肅，常被形容具有雄性氣質。
卡慕家族以祖傳的老派方式管理葡萄園與釀造，自1956年起便不再使用除草劑與化學肥料，犁田方式則將土面上的雜草翻至土壤中當成養分，深信偉大的風土存於自然之中，而非人為干預。葡萄酒會在橡木桶中陳釀14～18個月，新桶比例平均為75%，但仍然會視葡萄酒而有所不同，裝瓶前會使用蛋清過濾。
知名葡萄酒網站《The Burgundy Report》作者Bill Nanson曾經指出：「這個酒莊的價格非常合理。」其特級園酒款甚至只有別莊一級園（Premier Cru）甚至是村莊級（Villages）的價格，對於想要品嘗布根地特級園的小資酒迷們更是難得的福音！
