保羅-佩爾那酒莊(Paul Pernot)可說是普里尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)村莊內的大祕密。其酒對當地人來說並不陌生,但對外人來說 Pernot 的名字幾乎沒人聽說過。原因是保羅-佩爾那酒莊把 60-80% 的佳釀都賣給喬瑟夫杜茵酒莊(Joseph Drouhin),而所剩的自家品牌非常有限。保羅-佩爾那酒莊的 Folatieres 及 Pucelles 緊鄰著 Bienvenue-Batard 頂級酒園,是品質非常優秀的一級園美酒,酒莊的 Batard園作品也往往超越其他名家的 Batar,酒款品質極佳,甚至有人說若是有一天保羅-佩爾那以自己品牌出售自己的酒,那麼他將是可以與名莊 Domaine Leflaive 媲美,成為普里尼境內最偉大的酒莊之一。
這支特級園(Grand Cru)白酒採自於巴達-蒙哈謝(Batard-Montrachat)區內的比衍維紐園(Bienvenue),有別於酒莊另一款巴達-蒙哈謝,衍維紐園屬於普里尼村 (Puligny),而該產區聞名的甜美個性也在酒款中表露無遺。這一支酒陳年潛力極佳,是喜愛風格較成熟的夏多內朋友們的不二之選。
氣味上奔放出高雅複雜的金銀花、相思樹與洋梨的香氣,稠密的酒體帶著甜美的成熟果實風味,口感上不會過於濃膩,而其漂亮的酸度更襯托出酒款完美的平衡,尾韻強勁,令人回味無窮。