複選
複選
葡萄主要是來西北部的哈德伯格山（Helderberg）地區，平均產率為4噸 / 公頃；葡萄園的主要土質為溫暖乾燥的深紅色的風化花崗岩與沙礫質土壤，具有良好的保水能力。
葡萄手工採摘及揀選並放入不銹鋼桶內輕輕壓榨，讓果汁和接種酵母在攝氏28度為酒精發酵八天。並每天攪拌，以讓果汁充份與果皮接觸。酒被放置在新的法國橡木桶裡進行乳酸發酵（Malolactic Fermertation）。酒款陳年16個月，中間換桶無數次。
釀成的酒款帶有深寶石紅色澤，展現美好濃郁的黑醋栗與藍莓等漿果芳香，但卻又似披上一件如絲綢般薄薄的雪茄煙草味，柔軟但又強大旋轉力的酒體。與燒烤牛排及魚片是極佳搭配。
