黑皮諾(一般稱為Pinot Noir,在德國又名Spätburgunder) 是德國紅酒的自尊心,在全球暖化後品質大幅提升,迎接德白後的葡萄酒盛世。當地最佳產區為Baden,生產較布根地梢微甜美、成熟的黑皮諾,而Jancis Ronbinson在《Wine Grapes》中Baden產區最推薦的黑皮諾酒莊,Dr. Heger就赫然在列。
這款酒帶有非常豐富的果香及甜香料,黑醋栗,櫻桃,香草,康乃馨,肉桂,可可,雪松,煙草,松露,礦物質,野生玫瑰和紫羅蘭的香味。這款德國的黑皮諾可以搭配肉類料理和野味,地中海料理與起士也是絕配。