葡萄榨汁前先進行去梗,後進入槽內低溫靜置,接著於溫控15-17°C不的鏽鋼槽中與嚴選酵母一同發酵;包裝前於不鏽鋼槽中熟成四個月,期間定期攪桶。擁有黃金稻麥般的酒澤,香氣清新活潑,口感細緻和諧,非常適合當作餐前酒,與魚類料理、冷盤佳餚也十分搭配,最佳適飲溫度為8-10° C。