尼可拉-波泰爾酒莊(Domaine Nicolas Potel) 所有成員都以能再布根地釀製葡萄酒而感到非常榮幸,釀酒團隊因熱愛大自然,堅持使用對環境影響最低的田園管理模式。 相對得為了讓酒款得以充分表現當地的風土條件,釀酒過程都沒有太多的加工作業 (如橡木桶發酵等)。收成前葡萄的風味需要經過一天2至3次的採樣來做密切的追蹤。
陳年時間12-16個月後,Domaine Nicolas Potel 以較傳統的方式裝瓶,酒體從木桶中流出並經過漏斗來隔離酵母菌,完全不需要打水機的幫忙。
Domaine Nicolas Potel 一系列的酒款擁有優越的平衡感與細膩的風味。 這款伯恩丘 格列維 (Les Greves) 一級園採用1904年的老藤釀製,花香與海洋鹹味的調性賦予了酒款獨特的風格。
氣味上呈現黑加侖,黑棗與野花的香氣,入口飽滿豐富,黑莓果與黑棗的風味延伸開來,如絲綢般的柔順的口感,尾韻甜美並帶著些許的礦石與鹽味。