法國、 波爾多、

波爾多左岸──梅多克四級特等酒莊（Quatrièmes Grands Crus Classé）

拉豐侯雪堡（Château Lafon-Rochet）位於梅多克（Médoc）的聖艾斯臺夫村（Saint-Estèphe）高原上，在1855年波爾多評比中被評鑑為四級特等酒莊，與波雅克村（Pauillac）的五級特等酒莊Château Pontet-Canet同為Tesseron家族所有。站在Château Lafon-Rochet的葡萄園裡向下眺望可看到知名的一級酒莊拉菲堡Château Lafite-Rothschild、超級二級酒莊愛斯圖禾內爾堡（Château Cos d’Estournel）以及遠方的吉隆特河Gironde。

在過去30年間，全世界的酒莊都將重心放在釀酒室內，認為釀造技術是決定葡萄酒品質的最重要因素。然而，對Lafon-Rochet的管理團隊而言，一瓶好的葡萄酒卻是從葡萄園就開始的。因此，酒莊開始慢慢導入有機與自然動力法（Biodynamism）的管理，並以祖先傳承下來的傳統方式釀酒，這也是為什麼家族最年輕一代Basile Tesseron會說出「對我們來說，葡萄藤是王」這句話的原因。

Basile還認為照顧葡萄藤就像撫養小孩一樣，需要很多耐心與投入；而且，一瓶好的葡萄酒陳年實力長達20～25年之久，這一代釀造的酒要到下一代才會綻放光彩，現在走的每一步都牽動著家族的後代，因此更需要好好照料每一株葡萄藤。

Château Lafon-Rochet的葡萄園面積為45公頃，土壤組成為礫石，酒莊將單一土地再細分為38個小區塊，其中19個為卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、13個種植梅洛（Merlot）、5個種植卡本內弗朗（Cabernet Franc）以及一個用來種植小維鐸（Petit Verdot）。Château Lafon-Rochet每年產量約兩萬箱，大約90%的產量都是透過期酒的方式銷售，其餘的則是保存在酒莊內。

Domaine de Rochet這塊屬地在16世紀就已經存在，1650年因為聯姻的關係，Lafon這個姓氏被加入在名稱中，並且自1720年代起，Pierre Lafon就開始在這面土地上釀造優質葡萄酒。酒莊目前的名字始於1789～1799年，由Jean Lafon正式改名，在當時Château Lafon-Rochet已經是聖艾斯臺夫村最大的葡萄酒釀造商。1830年代正值法國大革命期間，酒莊逃過了被充公的命運，一直持續改善品質，經過這一個多世紀的努力，在1855年的波爾多列級酒莊評級中被列為四級酒莊。

可惜19世紀末的葡萄根瘤蚜蟲病phylloxera令酒莊受到毀滅性的打擊，所以在1897年將26公頃的土地賣給Frédéric Audon。Audon家族接管酒莊後管理了30年時間不到就遇到了第一次世界大戰與經濟大蕭條，因此在1924年、1938年與1940年分別被轉手，自此酒莊的產量驟減，品質也跟著直線下降。

直到1960年，來自干邑區（Cognac）的Guy Tesseron買下Château Lafon-Rochet，前後花了10年時間慢慢提升酒款品質，並將葡萄園面積由15公頃擴增到41公頃。時至今日，酒莊仍舊由Tesseron家族管理經營，最新一代Basile也在2007年加入他父親Michel Tesseron的行列。

Lafon-Rochet共釀造兩款佳釀，分別是同名一軍酒Château Lafon-Rochet與二軍酒Les Pélerins de Lafon-Rochet。因釀造方式與酒款特色的不同，酒莊以勞力士錶（Rolex）與帝駝錶（Tudor）來形容這兩個酒款，一軍酒代表的是尊貴、優雅與經典，二軍酒則是象徵年輕、活力、有衝勁。

一軍酒Château Lafon-Rochet由35年以上的老藤釀造，經過16～20個月陳年，年產量約1萬2千箱；二軍酒Les Pélerins de Lafon-Rochet的葡萄自來10～30年的葡萄藤，陳年時間15個月，年產量約8千箱。