法國、 羅亞爾河谷、

波瑪酒莊（Domaine des Baumard）座落於素有「法國花園」之美稱的法國羅亞爾河谷 (Loire Valley)，是該產區歷史最悠久的酒莊之一，可追朔至1634年。但其間曾遭棄置，直到1990年代中期，才由天才釀酒師Jean Baumard化腐朽為神奇，樹立法國羅亞爾河谷產區的白葡萄酒典範，也成為後輩釀酒師衡量此產區葡萄酒品質的基準。

Jean Baumard，一位絕頂聰明、技藝高超的葡萄酒專家，從種植葡萄到釀酒的各項細節，他一斯不苟地太徹底，以至所釀之酒幾乎沒有瑕疵而遭到批評：「過於清新、完美、匠氣太重……」，而多半這些負面評價，是來自同行的忌妒，他們怎麼樣也釀不出如此冰清般透亮、純淨又精準到位、完整地呈現該葡萄品種、產區和年份的特色。是無懈可擊的葡萄酒。

1995年起，由貌似影星休葛蘭的帥氣兒子Florent Baumard接手，繼承著釀酒天才，在父親的完美風格之上，再強調勾勒出不同酒款間的細微差異，使Domaine des Baumard的葡萄酒更加活潑，擁有獨特的靈魂和個性。名酒評家Robert Parker讚許道：「毫無疑問地，Florent Baumard是當代與未來法國釀酒界一道閃耀的光，如果他是生於波爾多（Bordeaux）或布根地（Burgundy），那將會是各家頂級酒莊爭相邀請的最佳顧問人選。」

Florent Baumard簡單明瞭地條列出其四大釀酒原則：首先，保有原生品質，釀造易飲而有魅力、並能體現原生品質的葡萄酒；其次，體現年份獨特性；隱惡揚善地釀造出不同年份的獨特美妙風味；再來，守護不同酒款獨一無二的風土個性；最後，視全球釀酒業的新發展和技術革新。波瑪酒莊的葡萄酒以其極佳的陳年前潛力著稱，譬如干（不甜）型白葡萄酒「莎弗尼耶（Savennières）」，以及甜型白葡萄酒「萊陽丘（Coteaux du Layon）」和「休姆卡德（Quarts de Chaume）」，皆擁有至少20年（干型），至50年（甜型）以上的陳年潛力。

官方網站：www.baumard.fr