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色丹德美堡（Château Certan de May）緊鄰波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）波美侯（Pomerol）名莊 - 老色丹堡（Vieux Château Certan）；兩者原為一體，於1858年獨立劃分出，酒莊長期因鄰居極高名聲顯得低調。色丹德美堡地理位置優越，位在老色丹堡對面且鄰近波爾多酒王- 彼德綠（Petrus），風格不張揚且神祕，近年因新酒窖完工有較多動態。

酒莊名稱源於16世紀定居於此的蘇格蘭裔 - 德美家族（Demays），他們當年售出大部分地塊（即後來的老色丹堡），僅保留約5.5公頃的地塊；這最初稱「小色丹」（Petit Certan）的莊園，即色丹德美堡的前身。

德美家族於1925年絕嗣後，酒莊所有權轉至安德烈．巴達（André Badar），隨後由其女歐黛德（Odette Barreau-Badar）繼承。歐黛德於2018逝世後，色丹德美堡現由其子 -尚路克（Jean-Luc Barreau）和派翠克（Patrick Barreau）打理。酒莊的波美侯紅酒，長期以來透過右岸最有實力的酒商（négociant）-尚皮耶．莫邑克斯（Établissements Jean-Pierre Moueix）代理分銷。

色丹德美堡葡萄園為單一地塊，優質風土（terroir）坐落於房舍北面往教堂方向，擁有由黏土與礫石組成的多樣化土壤；波爾多混釀（Bordeaux Blend）種植比例為75%梅洛（Merlot）、25%卡本內弗朗（Cabernet Franc）與 5%卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）。

釀造工藝上，巴羅家族（Barreau）刻意避免葡萄過熟，透過自動淋汁（remontage）萃取果皮精華，並傾向原生酵母發酵。發酵完成的酒液，於225公升波爾多橡木桶（barrique）行乳酸發酵（fermentation malolactique）後，50%於新橡木桶培養14個月。

色丹德美的波美侯紅酒，常因鄰近名莊的光環被市場低估，實際上這是款水準極高、常有卓越品質的佳釀。其波爾多混釀紅酒展現鮮明煙燻與石墨香氣，單寧精準且柔順，是典型的波美侯風格；比起強勁爆發力，更傾向呈現優雅質地。新酒雖在後6-8年即可享用，但陳年潛力驚人，即便1980年代的酒款，至今表現依然出色。

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更新日期：2026/02/11