德國、 摩賽爾、

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坐落德國（Germany）摩賽爾（Mosel）的弗利茲．哈格（Weingut Fritz Haag），其家族在當地釀酒逾400年，完整展現摩塞爾特有明亮礦物感和深度，為摩賽爾區三大巨星酒莊之一。除了歷史悠久，優秀品質更可站上國際舞台；權威酒評帕克（Robert Parker）評選的「全球155間頂級酒莊」，弗利茲．哈格位列德國七個酒莊之一。

弗利茲．哈格的父親費迪南（Ferdinand Haag）將酒莊分家，分別由同名的兩個兒子經營，成為今日的弗利茲．哈格與威利．哈格（Weingut Willi Haag）兩家酒莊。1957年，弗利茲生病後，將莊園交由兒子威廉（Wilhelm Haag）經營，酒莊自此不斷升級。1994年，威廉獲得德國葡萄酒專業雜誌Gault & Millau Weinguide Deutschland命名「年度最佳釀酒師」。

他的兒子奧利弗（Oliver Haag）自釀酒學校畢業後，曾於納赫（Nahe）與如爾（Ruwer）實習、遠赴南非酒莊工作，之後到萊茵高（Rheingau）的維格勒酒莊（Wegeler）管理葡萄園多年，才回到家族酒莊工作。繼承父親的經營與釀酒理念，奧利弗與妻子在2005年接手事業、共同管理至今。

少莊主上任的隔年，弗利茲．哈格即被Gault & Millau評為最高級「五串葡萄」酒莊，與依貢米勒（Egon Müller）和普恩（Joh. Jos. Prüm）同級！此外，2008年份的酒款被Gault & Millau和Wein-Gourmet雜誌同時評點為「年度最值得收藏酒」，證明新莊主的釀酒實力。

酒莊目前擁有14.8公頃的葡萄園，全數坐落於摩賽爾河中坡，100%種植麗絲玲（Riesling）。這裡葡萄園的最早紀錄是1605年，當時稱做Dusemond，直譯「甜山」；可知當時這裡已因甜白酒得名，就連拿破崙也愛上這裡的葡萄酒，稱為「摩賽爾的珍珠之地」。

1925年，當地為全力推廣優質的「棕山．攸福」（Brauneberger Juffer；占地32公頃）與「棕山．攸福．日晷園」（Brauneberger Juffer Sonnenuhr；占地10.5公頃）葡萄園，全區改名為棕山（Brauneberg），此名源自葡萄園中四處可見的棕色板岩。光是這兩塊珍貴如寶的葡萄園，弗利茲．哈格酒莊便擁有近十公頃，真是占盡風土優勢。

弗利茲．哈格的葡萄園坡度過陡、機器無法運行，葡萄必須全以人工採摘，且數次採收才能完成。酒莊旗下有一系列完整的麗絲玲白酒，各級甜度一應俱全。

1910年成立的VDP（Verband Deutscher Pradikatsweinguter），是世上最早的葡萄酒酒莊聯盟之一，致力釀造代表德國風土的優質葡萄酒。如今有196家德國酒莊成員，弗利茲．哈格酒莊不僅是其中之一，更是最初的創盟成員。熱愛德國麗絲玲的朋友，絕不能錯過這家代表性的頂級酒莊。

更新日期：2025/07/29