義大利、 托斯卡尼、

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✨「若無偉大的Biondi Santi，義大利酒界何以自處？」- James Suckling

坐落義大利托斯卡尼（Toscana / Tuscany）蒙塔奇諾（Montalcino）的畢昂迪．山弟（Biondi Santi），不僅列名為「義大利四大國寶級酒莊」之一，更是無數酒迷心中至高的傳奇代表。

身為蒙塔奇諾最早引入並種植布魯內洛（Brunello）的先驅，畢昂迪．山弟在當地擁有不可替代的象徵地位，並於1932年獲義大利官方正式認證為蒙塔奇諾．布魯內洛（Brunello di Montalcino，BdM）的開創者，其釀造的紅酒更被尊稱為「義大利國寶」。

酒莊最為人津津樂道的莫過於其超乎想像的「無極陳年潛力」，眾多酒評讚嘆其擁有能珍藏數十年、乃至上百年的超凡生命力。

1994年，時任莊主 - 佛朗哥．畢昂迪．山弟（Franco Biondi Santi）為慶祝蒙塔奇諾布魯內洛誕生100週年，並向世人證明酒莊釀的葡萄酒「永遠不會過試飲期」，特別舉辦一場橫跨 1888-1988年份的陳年級（Riserva）垂直品飲會。

會中，擔任Decanter編輯的義大利葡萄酒大師 - 尼古拉斯．貝弗拉格（Nicolas Belfrage MW）更為當時高齡103歲的1891年份評下100分，創下最老年份獲頒滿分的傳奇紀錄。

在畢昂迪．山弟眾多酒款中，極其稀少的陳年級一直是藏家追捧的夢幻逸品。其中，1955年份更是榮耀加身，獲美國權威雜誌 - Wine Spectator選入「20世紀最偉大的12款酒」，與布根地（Bourgogne / Burgundy）羅曼尼．康帝（Domaine de la Romanée Conti，DRC）、波爾多（Bordeaux）彼得綠（Petrus）、瑪歌（Château Margaux）、伊更（Château d'Yquem），以及澳洲的奔富（Penfolds）等全球頂尖名酒齊名，為該世紀酒單中「唯一的義大利葡萄酒」，奠定其不可動搖的地位。

在超級托斯卡尼（Super Tuscan）風潮席捲、國際風格盛行的今日，畢昂迪．山弟仍堅守最純粹的傳統精神；堅持只釀造100%山吉歐維榭（Sangiovese）紅酒，絕不為迎合市場需求混釀國際品種或改變工藝。

至今，酒窖內仍沿用最原始的大木槽發酵，部分來自南斯拉夫的大橡木桶更擁有超過百年歷史。從葡萄栽培到酒窖內的慢工細琢，畢昂迪．山弟始終以純粹與精湛的層次感，完美演繹義大利傳統葡萄酒的風骨與靈魂。

更新日期：2026/08/26