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Kistler Vineyards
奇斯勒酒莊
美國 加州

#Steve Kistler #Chardonnay #膜拜酒 #Cult Wine #WS百大 #Pinot Noir #Sonoma #Russian River Valley #Napa Valley #Carneros #Mark Bixler

死前必喝 榜上有名

擁有「美國白酒的沉默大師」之名的史蒂夫.奇斯勒(Steve Kistler),難掩他如鑽石般閃耀的光輝,所釀之夏多內(Chardonnay)被列為《1001款死前必喝的酒》(1001 Wines You Must Taste Before You Die)。

如此美名亦讓帕克(Robert Parker)鍾情不已,表達激賞之情:「正是這些葡萄酒,讓像我這樣的老酒評家,持續受到鼓舞激勵!」更讚嘆其能媲美布根地(Burgundy / Bourgogne)特級園(Grand Cru)!能在一眾膜拜酒(Cult Wine)中,同時兼具品質、聲譽與親民價格,也僅有奇斯勒。

WS百大第二催生者

奇斯勒雖以夏多內稱霸美國,但其黑皮諾(Pinot Noir)同樣不容小覷。帕克早年曾說過:「我相信史蒂夫.奇斯勒的黑皮諾終究證明比白酒更具有歷史意義。」果然,2023年奇斯勒莊主為黑皮諾創建的酒莊 -歐西丹特(Occidental)就榮獲WS(Wine Spectator)百大第二,證明帕克所言不虛。

媲美布根地特級園

「如果奇斯勒酒莊(Kistler Vineyards)能神奇地搬移至布根地金丘(Côte d'Or),它很快能媲美布根地特級園美酒生產者,獲得輝煌璀璨的非凡聲譽。」-帕克

奇斯勒位於在加州索諾瑪(Sonoma)俄羅斯河谷(Russian River Valley),創立於1978年,以釀造布根地風格的夏多內(Chardonnay)與黑皮諾(Pinot Noir)聞名,是一間小而美的家族酒莊。1979年為其第一個年份,當時產量只有3,500箱,經過近40年的耕耘,目前平均年產量大約25,000箱。

酒莊擁有85公頃的葡萄園,首要種植夏多內和黑皮諾,分佈範圍遍及西部索諾瑪郡與納帕谷(Napa Valley)卡內羅斯(Carneros);最老的葡萄藤齡有36歲,最年輕則栽培於2002年。釀酒葡萄大部分源於自有自種的葡萄園,同時亦與索諾瑪、納帕谷最佳葡萄農長期合作,收購最優質的葡萄。

學霸 擁有加州頂尖酒莊經歷

史蒂夫和馬克.比克斯勒(Mark Bixler)為奇斯勒的兩大靈魂人物:史蒂夫負責釀酒與管理葡萄園,馬克則擔任酒莊營運的負責人,同時協助釀酒。

史蒂夫畢業於史丹佛大學(Stanford University),曾於加州戴維斯大學(University of California, Davis)與夫勒斯諾州立大學(Fresno State University)就讀兩年。在尚未建立酒莊之前,史蒂夫曾在瑞脊(Ridge Estate)擔任兩年助手。

馬克擁有麻省理工學院(MIT,Massachusetts Institute of Technology)和加州柏克萊大學(University of California, Berkeley)雙學位,曾任教於美國加州夫勒斯諾州立大學教授化學七年,並且曾經在費澤莊園(Fetzer)工作兩年。

師法經典布根地

奇斯勒的紅白酒師法布根地傳統技藝,完美呈現風土與品種之美。酒莊的夏多內以原生與培養酵母於桶內進行酒精與乳酸發酵,接著於法國橡木桶(50%新桶)泡渣培養(sur lie)11-18個月;陳年過程中不換桶,將人工干預降至最低,不過濾、澄清即裝瓶。

酒莊同時種有法國與美國的黑皮諾無性繁殖系(clone),分布於俄羅斯河谷與索諾瑪沿海地帶的低產量葡萄園。發酵開始前,會先進行冷浸泡萃取風味,接著於小型的開口槽發酵約四周,後於100%法國橡木新桶培養14個月,不過濾、澄清即裝瓶。

更新日期:2025/07/14

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奇斯勒酒莊,索諾瑪海岸 黑皮諾紅酒

Kistler Vineyards, Sonoma Coast Pinot Noir

奇斯勒酒莊,「榛果園」索諾瑪海岸 夏多內白酒

Kistler Vineyards, "Les Noisetiers" Sonoma Coast Chardonnay

奇斯勒酒莊,俄羅斯河谷 黑皮諾紅酒

Kistler Vineyards, Russian River Valley Pinot Noir

奇斯勒酒莊,「麥克瑞爾園」索諾瑪山 夏多內白酒

Kistler Vineyards, "McCrea Vineyard" Sonoma Mountain Chardonnay

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