法國、 隆河谷、

#隆河葡萄酒 #Rhône #隆河 #南隆河 #Vallée du Rhône #隆河谷 #Xavier Vignon #Châteauneuf-du-Pape #教皇新堡 #terroir #風土

✨「教皇新堡最傳奇釀酒專家！」-帕克（Robert Parker）

✨「千萬別錯過教皇新堡中的這鉅作！」- Jeb Dunnuck

札維耶．維尼翁（Xavier Vignon）出身於北法皮卡地（Picardie）。在成為享譽國際的釀酒大師前，地質研究是他的本業。透過長年對香檳區（Champagne）化石地層的鑽研，在與眾多釀酒師的交流中獲得啟發，他進而跨足葡萄種植、釀造與酒莊管理，逐步蛻變為全球頂尖的釀酒顧問。

如同葡萄酒界傳奇 -米榭．羅蘭（Michel Rolland），札維耶的顧問足跡橫跨南北半球，從波爾多（Bordeaux）、酩悅香檳（Moët & Chandon）、阿爾薩斯（Alsace）與隆河（Rhône），之後更遠渡重洋至澳洲與紐西蘭；至今已累積超過30個年份的釀造經驗。

在南隆河，他曾為教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）多間標竿名莊指點迷津，包括朱利安（Vieille Julienne）、瑪爾郭（Domaine de Marcoux）、奈特酒莊（Château La Nerthe）、山鷸莊園（Domaine de la Mordorée），以及Domaine Grand Veneur、Domaine Usseglio Raymond & Fils，實力深受眾多名莊信賴。

地質學的深厚底蘊，賦予札維耶對風土（terroir）與品種的精準掌控力。結合香檳區淬鍊的極致混調工藝，無論單一品種的純粹表達，或多品種複雜交織，他都能完美駕馭，並敏銳保留酒中的礦物感。在展現產區經典風味同時，更為酒款注入絲滑、優雅且細緻的當代風格。

20多年前初次造訪南隆河時，札維耶便被這片土地深深吸引。這裡擁有超過 25種多元的微氣候（microclimate）與地質環境，以及極高比例的老葡萄藤。當單一產區能同時孕育多種高品質葡萄時，其靈魂中的「混調藝術」便有了最完美的舞台。

這份感動，促使札維耶決定在教皇新堡成立同名酒莊。正因賭上自身之名，他對品質的追求近乎苛求 -從地質分析、果園管理至地形篩選，皆投注最高標準。國際酒評皆盛讚其作品：「在南隆河飽滿甜美的果香中，竟能不可思議地流淌罕見的優雅姿態、清晰的風土輪廓與迷人礦物線條。」

更新日期：2026/05/19