複選
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根據1070年達拉堡（Chateau d'Arlay）的資料顯示，達拉堡堪稱法國最古老釀酒城堡，千百年來深耕於此，以生產傳統葡萄酒為使命，優雅從容地傳遞風土氣息給世世代代的後人們。有別於歐洲歷史上許多知名釀酒城堡不斷易主的狀況，拉吉詩家族（Laguiche）自12世紀入主達拉堡後，至今從未轉手，現由阿蘭德．拉吉詩（Alainde Laguiche）與其子皮耶阿諾（Pierre-Armand de Laguiche）共同管理酒莊。在悠遠的歷史孕育與背書下，無論是在法國本地或全球葡萄酒市場，達拉堡都保持著優良精緻的形象，且至今仍維持1917年以來的獨特酒瓶與包裝。
與時俱進的有機生產模式達拉堡擁有22公頃的葡萄園，以泥灰質底土的特殊質地聞名，葡萄接種植在海拔200到240公尺的朝南斜坡，老藤的比例極高，其中30％的老藤於1953年種植，30％的老藤於1974年種植，品種包含了黑皮諾（Pinot Noir）、土梭（Trousseau）、普薩（Poulsard）、夏多內（Chardonnay）及莎瓦涅（Savagnin）等。酒莊自2011年改採有機培，2018年更進一步使用自然動力法，並計畫於2021起著手取得認證。
酒莊的收成與篩選全數依賴人工，並且偏愛天然發酵酵母，僅進行最低且必要的過濾與澄清。不同於一般酒莊將品種分開釀造而後混合，達拉堡維持古老傳統，在收穫後即刻進行葡萄果實或汁液混合，方才進入釀造程序。此外，酒莊不生產任何被酒花覆蓋的白酒，以保有一貫的優雅與純淨本質，並進一步具體地傳達不同年份的香氣呈現。其優良品質已然廣為酒評媒體與法國葡萄酒雜誌推薦，並深受世界知名餐廳酒單所青睞。
