法國、 布根地、

文森．溫傑（Vincent Wengier）於 1998 年自父親 Alain 手中接下位於布根地夏布利（Chablis）的家族酒莊後，立即改變了酒莊的營運方式：停止使用化學肥料和殺蟲劑、防腐劑，並引入綠色農業方法（lutte raisonnée）。他釀造的葡萄酒從父親那一代起就已經在夏布利酒莊合作社（La Chablisienne）以及酒業經銷商中廣受好評。

在旁人的鼓勵下，文森於 2018 年成立了自己的同名品牌 Domaine Vincent Wengier（文森．溫傑酒莊），釀造的酒款在《Decanter》雜誌及多個國際知名葡萄酒雜誌和比賽中獲得高分與金獎，是夏布利備受矚目的釀酒師。酒莊除了原本釀造的多款優質白酒外，更在 2021 年首次採收紅葡萄、推出紅酒。

酒莊目前持有 26 公頃的葡萄園，包含四個法定產區。堅持走在可持續發展與保護環境的立場，於 2019 年獲得「高環境價值」（Haute Valeur Environnementale，HVE）認證的最高等三等級，2023 年得到有機認證。

葡萄園位於夏布利經典的石灰岩土壤（clay-limestone），這些土壤富含被稱為 "Exogyra Virgula" 的小牡蠣殼化石，為葡萄酒帶來清晰且透徹的礦物質感。非常適合與白肉、海鮮以及熟成起司搭配享用。

文森如此回覆眾人的讚賞：「得到大家的稱讚我感到非常高興。不過，我只是為葡萄提供了最適合發酵成酒的環境，真正的品質和風味來自於健康土壤中孕育出的葡萄本身。」這位環境守護者對夏布利獨特風土條件的感激之情溢於言表。