Azuga是位於高山上的小城鎮,高度850~950公尺(有些地區高達1,100公尺),周圍被海拔1,500與及1,900公尺的高山圍繞,年均溫5.5℃,沒有人會想到他會與釀酒扯上任何關係,但Halewood Romania還是做到了!
Rhein-Azuga酒窖是酒莊旗下的一個系列,由Wilhelm Rhein創立於1892年。Wilhelm Rhein為一個德國後裔,已居住在Brasov超過500年,這個地區是目前以傳統香檳釀製手法釀造氣泡酒,最古老的地區,直到現在都沒有改變釀製方式。酒窖以1.5公尺的厚牆建立在地面上,天氣提供了最適合釀酒的條件(7月分年均溫14℃,1月分均溫-4℃)。1922年,這支酒榮獲國王加冕儀式的御用酒款;2006年,Halewood酒窖將此氣泡酒改名為Supplier of Romania’s Royal Court,2009年又以酒窖創立人為名,改名如今的Rhein,表示對Wilhelm Rhein的敬意。
以100%黑皮諾釀成的香檳釀造法製成。一次與二次發酵,加補充糖液、裝瓶、貼標,全成手工製作,品質不亞於頂級香檳,卻別有一番異國滋味。
鮭魚般的顏色,展現了非常棒的水果香氣;尾韻香醇,比起傳統的氣泡酒,黑皮諾葡萄帶來了更完美酸度及豐富的口感。