在溫控酒桶中發酵後浸漬15-20天,接續以橡木桶陳放18個月(60%新桶)。約20-25%的高比例梅洛,讓酒體相對飽滿,單寧絲滑。深沉的酒色與紅色水果為主的調性,最初成熟單寧帶來口腔的圓潤感,緊接而來典型波雅克的黑醋栗滋味,最後以豐富悠長的尾韻收底。