「隱居地雖然以釀製紅酒聞名,但仍有五分之一面積是種植白葡萄。隱居地的白葡萄主要是本地種的瑪珊娜及洛杉娜,都是極味重、果香濃的品種。隱居地白酒最傲人之處在於陳年的功力,至少要等到十至十五年以後,才宛如睡美人般地甦醒,甚至有酒評家認為有儲放上百年的實力。「白隱士」產量極少,約有1500瓶左右。」-稀世珍釀 - 陳新民