不同於許多同產區的酒莊,小黑貓走的是清巧細緻高酸度的路線,這不但反映在白酒與粉紅酒,釀製需要冷涼緩慢熟成期黑皮諾(Pinot Noir),更是酒莊的一大代表特色!
這支黑皮諾帶有略透光的深紅色,強烈的香氣爆發出成熟的梅子以及深色的莓果味。口中有著誘人的甜熟水果像是紅莓以及櫻桃香氣,接著會出現經典黑皮諾的森林潮溼的土壤與煙燻香料的複雜香氣,伴隨而來的是質地優美的單寧帶來悠長得酸度作結。水果香氣的純淨、平衡以及香氣的強度令人讚賞。
同樣獲得Gary Walsh評以90高分,他在品評時說到,「(這支)紅櫻桃與草莓醬的香氣,伴隨甘草粒與一點雪松以及橡木的味道,酒體適中,卻帶有充沛的果香與生命力。雖然不是最複雜的酒款,但很美味。無可挑剔。」