複選
複選
釀製這支酒的黑皮諾（Pinot Noir），來自於酒莊附近一塊地勢較高的的河階，因此將這支酒取名為高原（The Plateau）。黑皮諾無疑是紐西蘭最具代表性的黑葡萄品種之一，也是最能夠在南北島發揚光大，展現萬種風情的精彩品種。
雖然擁有布根地較不常喝到的豐沛果味，Sileni的黑皮諾，無論是Cellar Selection系列、Estate Selection，或只有在好年份才釀製的Exceptional Vintage系列，走的都是優雅細緻的酒風。釀製這支精選黑皮諾的果實，全數手工摘採，完成後在小型開放式發酵槽中發酵，定期人工踩皮（Punching Down），接著在木桶中完成乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。經過10個月的木桶熟成後，進行調配、澄清，然後裝瓶。
相對於酒莊其他黑皮諾，此酒在舊世界的風格中展現新世界的活力，散發花香、深色莓果、辛香料與黑櫻桃的香氣，單寧成熟柔順，餘韻悠長。適合單飲，但更能夠與義大利麵、鴨肉，和紐西蘭羊肉等形成完美搭配，窖藏實力達六年。
