複選
複選
世上很少看到像辛卡儂酒莊（Sine Qua Non）般極具創意又精緻的酒莊，它竄紅的速度雖然十分驚人，卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本；像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物，都說明了酒莊的用心。
更特別的是，每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣，因為莊主Manfred認為，酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同，要傳達的想法也是不一樣的，用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標，反而讓收藏家趨之若鶩，想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。
此款紅酒以希哈葡萄（Syrah）為首搭配隆河品種混調，葡萄主要來自聖塔瑞塔丘（Santa Rita Hills）的Eleven Confessions以及The Third Twin葡萄園，在法國橡木桶中進行桶陳。烤李子、黑櫻桃與黑莓蜜餞香氣豐富堅實，毫不掩飾的柔軟單寧帶出紫丁香與雪松味，隱約帶絲鉛筆芯香，餘韻之長超乎想像。
