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Paitin Barbaresco Sori Paitin Vecchie Vigne Riserva 2011 拜汀酒莊 拜汀丘 巴巴瑞斯科 老藤陳年紅酒

拜汀酒莊．「拜汀丘」巴巴瑞斯科 老藤陳年紅酒

Paitin, Barbaresco "Sorì Paitin" Vecchie Vigne Riserva 2011

  • 750ml
    #17996
  • 產區： 義大利 皮蒙 Barbaresco Neive
  • 法定等級： 保證法定產區（DOCG）
  • 酒莊： Paitin
  • 類型： 紅葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： Nebbiolo
  • 建議適飲期： 現在適飲

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酒款介紹：

葡萄園最純粹的詮釋：老莊主Secondo於1953年馬撒拉選種（sélection massale）的成果。50多歲的葡萄老藤，表達出深層的風味與獨特的在地風土（terroir）。作為一款「陳年」（Riserva）的葡萄酒，只允許能彰顯傑出特質的情況下才釀造：在玻璃瓶、軟木塞內，攫取一年間的辛勤耕耘、風雨與太陽。

 

葡萄成熟採收後，泡皮發酵40-50天，透過當地傳統的"steccatura"工法萃取。發酵完成的酒液，注入斯洛維尼亞大木桶（botti）中培養約36個月。玫瑰花瓣、辛香料、薄荷與紅色莓果等香甜氣韻，口腔中的水果滋味、酸度與單寧交互均衡。簡單地，就是美妙，同時間表現出地塊的力道與深度。

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