複選
複選
「素有『香檳王』之稱的Dom Pérignon，口感豐潤無稜角，似輕柔膚觸、如絲順滑，『王者柔情』為其最明顯可辨之招牌。（節錄自作家劉永智）」
香檳王（Dom Pérignon）首席釀酒師里查．喬弗瓦（Richard Geoffroy）認為，將年份香檳浸泡在酵母中陳年可以味香檳帶來更多變化：第一個階段是浸泡在酵母中約八年後除渣上市，此為正常的年份香檳做法；第二階段是浸泡在 12 至 15 年後除渣，然後在瓶中陳年後上市，名為 "P2"；第三階段是浸泡在酵母菌最少 20 年，除渣加瓶陳 30 年後才上市，這種酒稱為 "P3"。
