克勞園(La Crau)是教皇新堡最負盛名的地塊(lieu-dit),得天獨厚的傑出風土眾所皆知,葡萄園中一處三公尺深大溝渠的縱斷面紀錄了百萬年來的地層變化,早期的沖積沉澱、石灰岩、矽土與紅色黏土(即molasse)磨礫層成為此處的典型風土,而佔表土比例70%的圓卵石則將葡萄藤寒冷與炎熱的溫度隔絕開來,並賦予葡萄藤根理想的排水系統。賦予葡萄酒驚人的深度、集中度與令人驚嘆的礦物清新。