複選
複選
曼薩尼亞（Manzanilla）是雪莉酒中種多分類的其中一種，釀法和另一個種類菲諾（Fino）極為類似，葡萄品種也相同。兩者的不同，只有一點：熟成地點。
Manzanilla依法需在Sanlúcar de Barrameda熟成，這是個靠海的城市，因擁有全產區最潮濕的氣候，桶內的特殊酵母Flor（西班牙文中有「花」之意）也生長得較好，讓Manzanilla比已經非常精巧細緻的Fino要來得更加清淡一些。除此之外，因為必須在靠海的城市熟成，Manzanilla通常也會有較多的海水鹹味，有些人甚只也覺得有些海風帶來的腥鹹風味。
不過，和Fino相同，一旦喝過，很容易愛上Manzanilla這種特殊風格的加烈酒（Fortified Wines）。藍公雞的Manzanilla和Fino版本相同，酒精度也約莫落在15%，同樣是有豐富的堅果和杏仁香氣，以及這裡特有的海香鹹味，不過口感要比Fino來得清淡細緻一些。柔柔的海洋的滋味在口中散出，感受到那因為終年不止，不斷吹拂的地中海風，蘊藏在酒液中在口中慢慢地釋放出來。
