庫克粉紅香檳(Krug Rosé)的靈感來自庫克家族(the Krug family)第五代的夢想,每年構思一款全新的粉紅香檳已然是家族傳統。
第23版以2011年份的葡萄為基調,混合了十個不同年份的60種基酒,其中最年輕的為2011年,而最老的可以追溯至2000年。13%採用傳統浸漬法釀造的黑皮諾葡萄酒。最終成分為29%的黑皮諾(Pinot Noir)、45%的夏多內(Chardonnay)以及26%的皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)。
淡雅的粉紅色澤蘊含著優雅的氣息。玫瑰果、醃製火腿、桑葚、紅醋栗、牡丹、胡椒和葡萄柚的香氣撲鼻而來。入口後,蜂蜜、柑橘和乾果的細膩風味層層綻放,餘韻悠長,細膩的氣泡更添愉悅。
這款酒可與多種料理搭配,例如鯷魚的鹹鮮味能襯托出香檳的果香和絲滑口感,讓鯷魚的鮮美更添一份天鵝絨般的柔滑。