複選
複選
「俯瞰」黑皮諾紅酒集合了加州數十個最佳的冷涼氣候產區，包含索諾瑪區、聖塔芭芭拉區及加州蒙特雷區的頂級葡萄果實，以極致的調和工藝挑選最佳成熟的果實。有鑑於近年來全球暖化效應加劇，釀酒師Greg Stach也與合作的果農達成協議，所有的葡萄必須以「夜間手工採摘」，並確保所有採收的葡萄必須在清晨送達酒廠進行釀造，藉以最佳品質。
葡萄藤在結初果的時期，就曾施以「Green Harvest」刻意減少每顆藤的結果量，確保採收期的在藤葡萄有最好的養分與成熟度。從各地塊的人工採摘、「空氣刀選果」、破皮、去梗到發酵前的五天帶皮浸泡，藉以萃取出更多香氣、單寧與顏色。在發酵後，轉移至法國橡木桶(25%新桶)進行10個月的陳年，爾後進行裝瓶。
紫紅色的色澤，香氣中混和了黑櫻桃的果香、成熟覆盆莓、橘皮、可可與些許的香草，肉桂與紫紅花瓣香氣。溫潤的酒體，入口即可感受到黑莓及櫻桃的香氣。清澈的尾韻帶有均衡的丹寧，並包覆著櫻桃與水果糖的尾韻。
