自1994年起裝瓶,種植在海洋壤土中,當越靠近坡頂時,海洋壤土就變得越稀薄。因而所生產的夏多內具有經典且均衡的中度酒體又不過於沉重;天然的酸度明顯,含有大量的清脆西洋梨和核果類的水果果皮香氣,以及像破碎的牡蠣殼般的礦物質。