1991年為首年份,平均藤齡為23年。旱地種植激勵葡萄藤向下扎根,以獲取更多水分微量元素,生長出風味更集中的果實。著名的高酸度土質(Gold Ridge),提升果實的的酸度,造就口感的平衡,與經典的榛果與烤土司香氣。