三葉草莊園 獨奏曲系列(CT En Clave de DO)是以音樂詮釋葡萄酒為主題。每款葡萄酒就是呈現不同的樂器與音符,帶給品飲者不同的感受與驚艷。最權威性的西班牙酒專家 Guía Peñín 曾給此系列的 90 分高分,以及柏林葡萄酒大賽的多面獎牌!
釀造這款阿爾巴利諾白酒(Albariño)的葡萄皆在夜間採收,避免葡萄氧化,同時保留最多的水果香氣。之後再以低溫進行酒精發酵,不啟動乳酸發酵,僅為了保留漂亮的酸度並濃縮香氣,呈現出豐沛的花香及新鮮清爽感。
酒款帶有飽滿的白花香氣,伴隨柑橘、白桃、青蘋果等豐沛果香,令人歡愉地蔓延於口腔鼻息中。爽脆的酸度包圍著豐富的酒體,有著些微礦石感,恍若置身於大西洋海邊輕拂著微風,尾韻悠長而持久。
適合搭配各式沙拉、開胃菜、魚類料理、蔬食料理、米食料理及各式輕食。