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Domaine Henri Naudin Ferrand Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Nuit Clematis Blanc 2019 亨利 諾丹緋紅酒莊 克萊爾 諾丹 布根地 上夜丘 鐵線蓮 白酒

亨利．諾丹緋紅酒莊（克萊爾．諾丹）．布根地 上夜丘「鐵線蓮」白酒

Domaine Henri Naudin-Ferrand (Claire Naudin), Bourgogne Hautes-Côtes de Nuit "Clematis" Blanc 2019

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酒款介紹：

Clematis Vitalba（鐵線蓮）是Claire Naudin的花系列之一, 釀造時不添加二氧化硫, 只在裝瓶時添加極少的二氧化硫, 藤齡約25-30年, Chardonnay取自Magny-les-Villers Haut Cote de Nuit一側的Les Tilles這塊地, 手工採收, 緩慢壓榨, 使用小型橡木桶(225公升)釀造及陳年, 為了防止過多的木質味, 會多次換桶。

 

由於只在裝瓶添加極少的二氧化硫,所以 會在酒中留下些許二氧化碳來自然的保護酒, 避免過多氧化。

 

香氣類似於槴子花, 白桃, 香氣較濃郁, 及淡淡的煙草絲。酒體酸度屬於中等, 酸度及甜美感同時呈現, 較平衡。

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