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赫頓酒莊(Houghton)於西元1836年由三位英國軍官創立,並以最資深的中尉上校Richmond Houghton命名。葡萄皆來自於西澳(Western Australia)著名產區,包含最初的天鵝谷(Swan Valley),以及瑪格麗特河(Margaret River)、法蘭克蘭河(Frankland River)等產區。酒莊更獲得澳洲最具影響力的酒評家 - James Halliday的「紅五星酒莊」殊榮!
果實在靜態發酵槽泡皮發酵10天,採用重力輕柔擠壓萃取,接著在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵(malolactic fermentation)。發酵完成的酒液,存放於橡木桶中熟陳12個月,最後調配裝瓶。
這款酒帶充滿活力的亮紅色,其中混著淺柔紫色調。濃郁芳香:黑醋栗、巧克力、水果蛋糕及重烘焙咖啡,帶著淡淡香料、細微香草混橡木風味。口感濃郁,有著經典的黑醋栗、李子、櫻桃等果味,巧克力風味中夾熟陳木桶獨有的月桂葉和香草氣息。酒體中等,單寧細膩,尾韻綿長,適合搭配烤羊肉、牛肉或蘑菇一起享用。