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這是皮蒙地區(Piedmont)的傳統餐後酒,以巴羅洛紅酒(Barolo)浸泡樹皮,再添加不同香料製成。這種酒是19世紀末一位Serralunga d'Alba的藥劑師Giuseppe Cappellano發明的,他在尋找一種可以幫助醫治傷風感冒和胃病的藥方,後來發現混有大量不同草本植物的巴羅洛紅酒,有助於紓緩感冒和胃痛症狀,此配方便開始流行於皮蒙地區。
此款酒遵循古老的家族秘方釀製,將草本植物萃取的芳香物質注入內比歐露(Nebbiolo)葡萄酒,包括金雞納樹皮、大黃、龍膽、香菜、肉桂、丁香等精選香料。於小橡木桶中長年陳釀,風味和香氣優雅地融為一體。
散發豐富的香料和草本的紅酒香氣,氣味濃郁,口感柔滑醇厚,甘甜平衡,酸度含蓄。帶著黑莓、紅棗、梅子和多樣的香料風味,餘韻悠長回甘,喝下後暖胃助消化,適合餐後飲用。夏天時可加入蘇打水和冰塊,消暑散悶暢快。