在奠定美國酒歷史地位的「巴黎審判」裡,菲瑪修道院酒莊(Freemark Abbey Winery)是唯一紅白酒都獲選參賽的美國酒莊。由於長年注重釀酒人才培育,讓 菲瑪修道院又有著 "University of Freemark" 的美名,在此「求學」的人多不勝數。像是 Chalone Vineyard 釀酒師 Peter Watson-Graff 與 Duxoup 莊主 Andy Cutter,都曾在這所「大學」歷練。
濃郁的黑莓、黑醋栗與甜黑櫻桃芬芳,伴隨黑莓果醬的厚重感、烤土司、松露可可粉與肉桂等多元香氣,與之和諧交融,陶醉間又竄入一絲菸草與灌木叢氣息,增添了複雜性。酒體飽滿,單寧結構良好,悠長的尾韻中帶有令人感到愉悅的水果風味。