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「蛋頭」白蘇維儂白酒("Tête d'Oeuf" Sauvignon Blanc)的果實來自藤齡25年的葡萄藤,土壤為黑色砂土,底層為石化的片岩。白蘇維濃去梗後,在800公升的蛋形水泥槽浸皮發酵1個月;榨汁後,將酒加回蛋形水泥槽繼續培養。
深金黃色的酒液帶著莓果及接骨木花的香氣,略帶鹹味,散發著濃鬱的熱帶花香。像喝到新鮮的百香果汁一樣,滿滿的香氣,清爽的酒體,乾淨不拖泥帶水的尾韻。