複選
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酒莊位於維勒摩恭（Villié-Morgon）的小村莊佛蒙特（Vermont）。莊主喬治在80年代後期接管了家族莊園，並立即著手改變葡萄種植和釀造方式來實踐目標。他決定實施有機葡萄種植（獲得Ecocert認證），並在釀造過程中屏除所有人為干預。
釀造部分，使用手工採收葡萄，並於發酵前降溫至攝氏五度，放入6000公升水泥發酵槽中，以傳統的半二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）釀造。只使用野生酵母，並且將每一個特級村莊分別釀造；發酵過程中不添加二氧化硫（SO2），僅在裝瓶前極少量添加。喬治認為他的葡萄酒需要較多的瓶中時間，來獲得更佳的品飲表現，因而裝瓶後會在酒莊中熟成至少六個月才出廠。
