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與香檳所不同的是,義大利的普賽克(Prosecco)和阿斯提(Asti)氣泡酒的二次發酵發生於封閉的不鏽鋼槽,俗稱大槽發酵法(Charmat Method),而非發生在個別玻璃瓶中。
普賽克氣泡酒適用於許多不同的場合,通常釀成不甜的酒款,相當易飲,因此讓其成為最親民常見的酒款,儼然為「義大利氣泡酒」的代名詞。
這款酒呈現淡雅麥黄色,清爽高雅的合歡花香氣迎面而來,點綴梨子和綠蘋果美妙氣息。清新爽口,活力氣泡與天鵝絨般口感相輔相成;新鮮酸度與適中甜度使其成為一款平衡的普賽克。適合搭配番茄乳酪沙拉、炸海鮮、火腿。