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葡萄來自Roero地區以及釀酒廠旁Torriglione小鎮周圍的葡萄園。巴貝拉(Barbera)是酒莊唯一有系統地採用綠色採收(green harvest)的葡萄品種,以降低產量。酒精發酵在混凝土和不鏽鋼槽中進行,持續約12-15天。乳酸發酵後移到戶外的不鏽鋼罐中進行低溫穩定。數個月後才裝瓶,通常在葡萄採收後的隔年4-5月間裝瓶。
這款酒的酸度明亮、酒精度高。酒體飽滿,果香突出,而不是優雅和細膩路線。與燉肉是絕佳搭配。