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Maison Olivier Bernstein Gevrey Chambertin 2017 奧利維 伯恩斯坦酒莊 哲維瑞香貝丹紅酒

奧利維．伯恩斯坦酒莊．哲維瑞香貝丹紅酒

Maison Olivier Bernstein, Gevrey-Chambertin 2017

加價優惠商品：

古籍有云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」
啤酒頭釀造．「秋分」文旦小麥啤酒 Taiwan Head Brewers, "Autumn Equinox" Taiwan Pomelo Belgian Witbier
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專業酒評：

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

酒款介紹：

奧利維·伯恩斯坦（Olivier Bernstein），一位被酒評家們譽為「布根地新銳」的天才釀酒師，在法國胡西雍（Roussillon）地區靠近多塔維勒村（Tautavel）經營酒莊，並於西元2007年開始他的小型酒商生涯。

 

這位出色的釀酒師採用100%新橡木桶培養酒液。這些橡木桶來自Bercay森林，完全依照他要求的特殊規格訂製而成；酒液不經過濾和澄清，最後以手工裝瓶。因老藤結成的果實數量原本就較少，又經過減產並以嚴格的標準選出品質狀況最佳的葡萄進行釀造，所以整體產量相當低。

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