複選
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"Bin 311" 夏多內（"Bin 311" Chardonnay）的釀造真實反映了奔富（Penfolds）釀酒師的信念–「選擇生長出色，且產區貼合佳釀風格的葡萄果實」。自2017年發布的Bin 311開始，果實來源地便轉移到氣候涼爽的多個產區，而非單一產區。純正的Bin 311風格，承載著淡淡的檸檬香味和充滿礦物質的酸度，同時大部分置於舊橡木桶中發酵和熟化，通過少量過濾流程，保證天然優雅的果實風味。
淺稻金酒色，蜂湧而至的番石榴、荔枝、青芒等豐富果香，緊接大桶發酵帶來的誘人牛軋糖、烤蘋果派的氣息。奶油般質地的口感，兼具清新果酸，甜蜜多汁的哈密瓜與桔柚滋味，夾雜開心果與腰果風味。
閃耀的淺金色，帶綠色邊緣。這是一款名副其實的「小雅塔娜（Yattarna）」，兩者確實有著驚人的相似之處。帶有火柴擦出微妙痕跡的氣味；還有一種獨特的冷酷感，這是現代奔富夏多內（Chardonnay）葡萄酒的獨有印記。
冷涼氣候下的不同芳香：白油桃，柚子，淡花香（雞蛋花，蘋果花）和日本梨。在優質的法國橡木桶中發酵和成熟，攜帶了引人入勝的香料味，烤杏仁、牛軋糖、杏仁牛角包和奶油蛋卷的氣息。法國橡木在果香中起到了至關重要的補充作用，提供了質感和木桶發酵的特性，但並非喧賓奪主，而是起到一種歡愉的協調作用。
最初是柑橘類水果的味道：在多汁的葡萄柚片上撒上糖粉。將檸檬皮在里斯本檸檬醬中磨碎。中段是帶有強烈質感的奶油味，當中潛藏著腰果和牛軋糖的味道。餘味如離弦之箭，有種清爽的礦物酸性和活潑又令人垂涎的酚類物質帶來的張力。非常適合現在即刻享用，但隨著更進一步的熟化，會形成更強的複雜性。
