複選
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Brut S°是鵜鶘酒莊（Domaine du Pélican）的最新酒款，2018為第一個年份。完全由莎瓦涅（Savagnin）釀造。二次發酵於基酒培養一年後進行，發酵開始時將培養的基酒與10%下一年份基酒混合。除渣是在二次發酵完成的13個月後。
Brut S° - S是指莎瓦涅，zero (°) 是指無添糖。成熟葡萄賦予這款酒的香氣，莎瓦涅的優異品質帶來了張力、活力。酒香濃郁，帶花卉芬芳，口感清新純淨，圓潤集中且細膩平衡。是一款獨特宏偉的侏羅（Jura）氣泡酒。
帶豐富果香、清爽氣泡。口感圓潤，平衡優雅，礦物味隱約從成熟果香、熱帶水果風味展現出來。適合當作開胃酒或搭配清爽沙拉、海鮮。
