複選
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講到麗絲玲（Riesling），多半會馬上連想到出產品質優異，風格精巧的德國麗絲玲，不過其實奧地利的麗絲玲──特別是不甜白酒，也相當可口。他們沒有德白的高價位，但常展現出不輸德白的頂級品質與陳年潛力。
這支不甜白酒是酒莊六支麗絲玲中的基本款，價位較為親民，但口感卻非常美好。酒款名稱Urgestein意為「基岩」，得名於釀自這支酒的麗絲玲所種植的主要土壤，也難怪這支酒展現十足的礦物香氣與相當有勁道的骨架。這支酒全程手工採收，浸皮五小時之後才進入低溫天然發酵。酒莊使用的酵母為100%天然酵母，在葡萄酒釀成之前，完全不加二氧化硫，也不經過任何澄清，於無鏽鋼桶槽陳放後，便直接裝瓶。
