定義系列(Definidos)為凸顯道產區(Dão)的巨大潛力之系列酒款,專為追求獨創性與精緻地道紅白酒的消費者所打造。紅酒選用來自道產區多個單一品種的葡萄園果實,葡萄藤齡介於60~100歲之間。
香氣深沉複雜,礦物氣息、花香、可可與森林漿果,與桶中調性完全和諧,隨著時間推,愈加出現蹭,帶有張力,展現老藤的新鮮度與礦物為。質地絲滑與結構堅實,呈現光滑單寧,餘韻精緻誘人。
建議可搭配鹿肉或櫻桃鴨。素食者可選擇搭配蘑菇或含有松露的菜餚。