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羅傑古拉(Roger Goulart)是西班牙第一家使用傳統香檳法(traditional method)釀造氣泡酒的酒廠之一,釀酒歷史可以追溯到1882年,由卡納爾家族(the Canals family)在聖埃斯特萬(Santesteban)的德薩斯羅維拉斯(Sant Esteve Sesrovires)創立。
日本某電視節目中,曾舉辦一場盲飲比較香檳王(Dom Pérignon)Rosé 1975 與西班牙第一老牌氣泡酒–羅傑古拉的不甜粉紅氣泡酒(Brut Rosé Cava),沒想到 Roger Goulart 大獲全勝,跌破眾人眼鏡!「西班牙的至寶!果實的複雜感迎面而來,接著礦物感顯現出含蓄的存在感。最後圓滿結束!」,葡萄酒漫畫聖經《神之雫》在第 29 集的專頁中這樣推薦羅傑古拉。
這款粉紅氣泡酒有著明亮的紅寶石色澤,綿密的氣泡點綴出細緻的光澤感。根據葡萄品種的不同而分開釀製。50%的破皮壓榨法,低溫浸皮。選用天然酵母保持在攝氏16~18度發酵,基酒有著明亮的酸度和低pH值,以確保能夠維持較長時間的陳年。装瓶後,使用傳統香檳法瓶中二次發酵,全程都在地底深度達30公尺的酒窖(全年恆溫14度),陳年至少十四個月。
泡沫極為細緻,濃郁的紅色水果伴隨著水果糖以及紅甘草香氣,入口濃郁的新鮮果香伴隨著淡淡甜蜜感,酸度鮮活優雅,整體達到良好的平衡,尾韻綿延著飽滿紅色莓果味。