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「酒質忠於傳統，於葡萄酒中精準地表現出每塊葡萄園的特色」，是約瑟夫．杜亨酒莊（Maison Joseph-Drouhin）百年來不變的釀酒鐵則，十多年前就開始進行自然動力法的栽種方式，到了2006年，所有葡萄園皆採自然動力法耕種。自創始人約瑟夫．杜亨至今第四代的費德雷克‧杜亨（Frederic J. Drouhin），「細緻優雅」儼然成為約瑟夫杜亨酒莊的代名詞。
聖歐班村（Saint-Aubin）位於布根地伯恩丘（Côte de Beaune）南方，是高海拔谷地內的潛力產區，村內共有20個一級園（Premier Cru）。近年來受惠於地球暖化的影響，釀製出的夏多內（Chardonnay）白酒不亞於普里尼（Puligny）與夏山（Chassagne）鄰村的實力，鄰近酒莊也紛紛跟進購置此村的葡萄園，以供應優質價廉的酒款。多數以乾淨俐落的酸度及富含礦物質地的氣息為主要風格。
淡黃麥桿色澤中泛些青綠的光芒，聞有新鮮杏仁和白玫塊香氣。入口，鮮活酒體不失平衡，並略帶有醇厚感，散發著蘋果與蜂蜜的香氣。
