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「與風土對話」是布菲家族的釀酒哲學,努力不因人影響每款佳釀的風土(terroir)詮釋,同時致力展現各產區的多變面貌。換句話說,每款葡萄酒必須表現出其生長環境的「根本」。
種植方面,葡萄藤盡可能採自然方式種植:植被覆蓋行列、不使用除草劑、殺蟲劑或任何化學藥劑。葡萄由手工採摘並行酒精發酵,在舊橡木桶中陳釀約18個月。
這款「香彭」一級園紅酒(Volnay 1er Cru "Champans")滿溢著莓果、黑醋栗及李子等討喜果香,伴隨著細緻礦石感及森林氣息。口感絲滑,層次感豐富且優雅,同時卻不失厚實感。尾韻悠長且平衡。