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林裕森老師：「西班牙釀酒師中最讓我欽佩的，是常具創新與行動力，同時又能從傳統中自省，釀成多樣又自有風景的迷人佳釀，而 Telmo 便是其中最佳典範。」
太勒摩酒莊（Compañía de Vinos Telmo Rodríguez）自初即計畫種植西班牙原生葡萄品種，這樣的觀念一直持續至今，他們的理念與作法跟西班牙葡萄酒產區，廣泛種植國際葡萄品種的風潮背道而馳。酒莊的另外一項創新之處在於復耕許多廢棄已久的葡萄園，讓這些產區的葡萄酒得以復興。
釀酒師利用以往開發葡萄園的經驗，讓太勒摩酒莊深入瞭解並掌握許多葡萄品種的特性；同時，他們也十分懂得藉助各產區優秀葡萄農的努力，充分展現產區特性與發揮葡萄潛質。
